УКРиС на Всероссийском форуме гостеприимства и туриндустрии

14-15 ноября 2018 года в Уфе прошел фестиваль продуктов «Наш Бренд» и «Форум гостеприимства и туриндустрии», на ВДНХЭКСПО!
Цель данного мероприятия – полноценно, в полной мере продемонстрировать населению республики возможности современного бизнеса сферы: туризма, гостеприимства и отечественного рынка продуктов.
Форум дополнил Фестиваль продуктов «Наш Бренд». На выставке было представлено более 50 производителей продуктов питания и потребления. «НАШ БРЕНД» - способствует продвижению качественной, экологичной и конкурентоспособной продукции отечественного производства для потребителей республики.
В рамках форума проводился конкурс "Здоровое питание детям – здоровая нация России", который включал в себя два тура "Лучший школьный рацион" и "Лучший школьный буфет", организованный Администрацией городского округа город Уфа Республики Башкортостан.
Участники готовили школьный рацион питания, состоящий из завтрака и обеда в количестве четыре рациона. Все блюда для дегустации были представлены с визитной карточкой с информацией о команде и технологической карточкой о каждом блюде и изделии, с декорациями, в соответствии с требованиями действующего законодательства.

Студенты 2 курса профессии "Повар, кондитер" с мастером п/о Петровой И.И. посетили конкурсные программы: конкурсы поваров, кондитеров и официантов "Здоровое питание детям - здоровая нация России", ""Целебная Кулина", "Битва шеф-поваров", первенство по карвингу "Осенний букет", "Лучший кондитер", "Серебряный поднос-2016"; мастер-классы: "Свежая выпечка - быстро, вкусно, и легко с техникой SMEG". Студенты познакомились с новыми направлениями в индустрии гостеприимства, изучили качественную, экологичную  продукцию отечественного производства, оборудование для ресторанов, гостиниц и магазинов,  посмотрели мастер-классы и конкурсы.